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blog名称:Happy 牛 Year
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建立时间:2007年7月19日 |
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 把好“病从口入”关
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/15 2:09:02 |
一、 消除食物中的致癌物质
食物中的致癌物有亚硝胺、黄曲霉素及苯并芘等。主要是食品受潮、霉烂，或加工、贮运、烹调不当造成的。需了解其特点，想法将其消除。
二、 掌握科学的烹调方法
不同烹调方法各有利弊，由于加热时间长短、使用火力的大小、材料的配制方法等，对食品中的营养素也有一定的影响，甚至会产生致癌物质，所以摄食一定要讲究烹调方法。研究表明，食物以微波炉，或100摄氏度时煮、滚、焖几乎不会产生致癌物质；以烤箱来烘烤、焙产生的致癌物质较少；而高温油炸、煎、炒、烟熏、火烤等方式所产生的致癌物质最多；烹调的温度越高，时间越长，所产生的致癌物质也越多。为避免烹调时产生致癌物，应注意以下几点：
1. 烹调方式多样化。多使用蒸、煮、滚、凉拌、微波烹调等方法，减少使用油炸、油煎、盐腌、烟熏、火烤等方法。
2. 炒菜 |
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豆腐质量鉴定法
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/15 2:08:32 |
眼睛观察法
豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。
缝衣针鉴别法
手握1枚缝衣针，离豆腐30厘米高处松手掉下，能插入的是优质豆腐。
富莱欣苦瓜素胶囊(糖尿康) |
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“水果减肥”可以 但不能用水果代替正餐
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/15 2:08:01 |
置身炎热的夏季，少吃、不吃正餐而主吃水果成为许多“减肥族”的首选减肥方法。“其实光吃水果而不摄入其他食物这种减肥方法是不科学的。”吉林大学第一医院营养学专家刘晓华提醒“减肥族”，不要陷入“水果减肥”的误区，因为水果所含的营养成分不全，如果长期以水果代替正餐，不仅不能减肥，还会严重影响健康。
“‘减肥族’认为水果富含维生素，几乎不含脂肪和蛋白质，能量很低，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。”刘晓华说，其实水果并非能量很低的食品，有的水果含有丰富的糖分。由于其味道甜美，人们就很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积在体内。同时，人体所需的养分是多种的，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水等。如果单纯地摄入维生素的话，就会造成营养不良，从而导致肌体功能紊乱，不仅达不到减肥目的，还会使身体健康受到影响。
“其实对于‘减肥族’来说，多吃水果是好的，但是决不能采用水果代替正餐的方法来减肥。”刘晓华给“减肥族”提出了一系列搭配水果餐的建议。“减肥族”可选择含糖量较低的水果，像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、桃、橙子等。最好在餐前吃水果，因为水果内的粗纤维可让 |
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过量补充维生素危害
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/15 2:07:35 |
维生素是人体的六大营养素之一。现在已经发现的维生素有20多种。它们都是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质。因此，许多人把维生素当作一种“补药”，认为维生素多多益善。其实不然，盲目乱用维生素，必然会使维生素走向其 反面———危害健康。
近年来维生素E很受中老年朋友的青睐，认为它能抗衰老，可能永葆青春，益寿延年。殊不知，若长期大量服用维生素E， 有引起血栓性静脉炎、肺栓塞、高血压、肌肉萎缩，以及全身倦怠感，乳房女性化等危险。
维生素A是防治夜盲症的良药，近年研究认为，它还对预防小儿反复“上感”效果显著。但长期大量服用，就会出现毛发干枯或脱落，皮肤干燥瘙痒，食欲不振，体重减轻，四肢痛， 贫 |
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美农业部发表国民饮食新指南
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/15 2:07:02 |
美国农业部19日在网上发布了新设计的国民饮食指南。该指南依据年龄、日常运动量、性别和热量的每日健康摄入量，为美国人提供了12种选择方案。
美国农业部1992年将图表式的国民饮食指南设计为金字塔形状，调查表明该图标已为80％以上的美国人认可。新发表的指南仍然采取了金字塔形状，但增加了一道阶梯代表日常运动，以此强调日常运动对健康的重要性。新指南为一个由不同颜色的6道竖条组成的三角形：橙色代表谷物；绿色代表蔬菜；红色代表水果；黄色代表脂肪、糖和盐，蓝色代表奶制品；紫色代表肉和豆类。这些彩虹颜色竖条的宽度不同，以此表示各种食物在饮食中的不同比例。其中谷物、奶制品和蔬菜的彩条最宽。
新指南建议美国人每天至少 |
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不合理的饮食导致“人体垃圾”
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/15 2:06:33 |
人体垃圾是指人从外界摄入食物、空气和水之后，在新陈代谢过程中及生命活动进程中未被排除体外的、残存并滞积在体内的各种废物。
通过对人体进行多次的全面清理，可以做到：
从肠道中清除多年积存的陈腐粪便1公斤～15公斤（不包括正常粪便）； 从肝脏、胆囊和胆管中清除腐败的胆汁、胆红素性结石及其他结石，胆固醇形成的栓塞物及丝状、片状物0.5公斤～5公斤； 从各关节部位清除各种无机盐类可达3公斤； 总之，通过以上各种清理，在不同人身上可以清除3公斤～25公斤垃圾。
那么导致人们体内囤积这么多垃圾，致病和衰老的原因又是什么呢？
专家：除了环境污染，不健康的生活方式之外，不合理的饮食才是罪魁祸首！
1.在同一餐中，将不同类别的食物（蛋白质类、 |
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专家提醒：男性暴饮暴食使血钾低，当心“瘫痪”
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/15 2:05:58 |
据医药与保健1月22日消息：当小吴发现自己的下肢无法动弹时，他和家里人都吓得不轻。
昨天，小吴的铁哥儿们结婚，请他做伴郎。举行婚礼前，准新郎就交待小吴：自己没什么酒量，请小吴帮忙挡酒，实在不行，就代他喝，以免新郎喝醉了，在婚礼上出丑。所以，在婚礼上，面对众多盛情难却的敬酒，小吴喝得晕头转向，在卫生间里吐得一塌糊涂。最后，还是新郎叫计程车把他送回了家。
打过吊针患者重新站起来
吃过酒席之后小吴就出现下肢瘫痪，怎么会有这么巧的事？联想到近期接连不断的食物中毒事件，小吴的家人怀疑是小吴在婚宴上吃了什么不干净的东西。但打电话给其他也参加了婚礼的人，发现他们什么事都没有。
医生听了小吴及其家人的叙述，什么也没说，只让小吴抽血化验。化验结果出来后，医生看了看说，没事，打瓶点滴就好了。这么重的病打瓶点滴就好？小吴和家 |
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茶叶中的特殊成分及其降血糖作用
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/15 2:04:59 |
糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病，全世界的糖尿病患者已超过3亿。在我国，随着经济的发展和人们饮食结构的改变，以及人口的老龄化，糖尿病患者的数量急剧增加，预计到2010年糖尿病患者可能达到6300万，居世界首位。糖尿病病程长，又易诱发多种急、慢性并发症，给患者的身心健康带来了巨大的威胁。当前临床上常用的口服降血糖药虽然在降血糖方面有一定的效果，但大家存在或大或小的副作用。因此，寻找高效、无毒副作用的天然降糖因子已成为汉前的迫切需要。
茶叶有着悠久的饮用历史，因含的多种天然活性成分，而具有多种保健功能。在中国和日本的民间，人们用粗老茶叶来降血糖。随着20世纪80年代日本和美国率先展开茶叶的保健作用及其机理的研究，不少国内外学者对茶叶的降血糖作用产生了浓厚兴趣，并对其进行了深入的研究，有动物实验，也的临床观察。本方就目前茶叶降血糖作用研究状况综述如下。
一、茶叶活性成分降血糖作用研究
1、茶多糖
茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是 |
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深海鱼油的功效
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/15 2:04:29 |
深海鱼油的功效
深海鱼油是一种纯天然，不含任何防腐剂及人工色素的天然补品。含丰富的多元不饱和脂肪酸DHA和EPA。DHA和EPA是大脑、神经系统的重要组成部分，具有健脑益智的功效。
DHA和EPA具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压、降低血液粘稠度、促进血液循环、消除疲劳、缓解痛风和风湿性关节炎。从而提高人体的免疫系统，并具有健脑益智之功效。
深海鱼油含有丰富的多元化不饱和脂肪酸——DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。DHA和EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病的功能，可以防止血液凝固，预防脑溢血、脑血栓和老年痴呆。减少动脉硬化及高血压，降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳，亦为缓和痛风及风湿性关节炎的天然保健品。
DHA对光刺激传递十分重要，在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高，是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分，对脑部和眼睛发育有非常密切的关系。
因人体自身不能合成DHA和EPA，故摄取深海鱼油是中老年人群的最佳选择。 |
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