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blog名称:Happy 牛 Year
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建立时间:2007年7月19日 |
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 食蛋营养赛牛奶
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/1 4:10:45 |
我国大中城市奶品消费目前直线上升。但是专家说，从投入和产出来计算，我国应提倡多食蛋品。“倡导每天喝一杯牛奶，更应该倡导每天吃一个鸡蛋。”专家认为，每人每天最好吃1～2个鸡蛋。
我国是第一产蛋大国，蛋品加工历史悠久，我国蛋品的年产量是全球总量的20%左右。上海作为国际大都市一年蛋品消费量达15万吨，然而，就在我国蛋产品越来越富足的今天，蛋品的价值却被低估。日前，市场上的蛋品价格，500克鸡蛋仅相当于2杯纯鲜奶的价格，可500克蛋品可以满足一个人一周的营养需求。蛋品的蛋白质、维生素A、钙的含量，分别是牛奶的4.8、8.2和1.2倍。上海蛋品行业人士强调，鸡蛋、鸭蛋的各项营养指标都不亚于牛奶，在中国现实国情下，国人应多食蛋品。
有关方面的专家说，蛋，不管是鸡蛋还是鸭蛋，都是一种理想的天然“补品 |
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长期素食者 请注意
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/1 4:10:15 |
素食者最容易缺乏维他命B12 、维他命D 、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象？若是能够增加菜色的变化，并且每天补充一颗综合维他命，素食者就可以避免微量营养素不足的副作用。
深绿色叶菜、果实核仁、未精制的五谷杂粮等天然食品是吃素最好的来源；豆浆豆腐则是加工食品中最受肯定的素食营养品。至于国内民众熟悉的豆鸡素肉，在选购时最好要特别注意其制造过程的卫生品质及添加成份。
素食乃只食物来源完全或大部份来自植物界。 素食食品中含较多量的草酸、植物酸（phytic acid），易与锌、镁、铁等结合排出体外，造成缺乏。故应多注意食用以添加这些矿物质的食品或补充剂。
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孩子缺钙有什么表现
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/1 4:09:44 |
小儿缺钙，实际上主要是缺乏维生素D，也叫佝偻病。小儿缺钙通出现神经、骨骼和肌肉3方面的表现。
轻微缺钙或者缺钙的早期，主要表现出精神神经方面的症状，如烦躁磨人，不听话爱哭闹，脾气怪；睡眠不安宁，如不易入睡、夜惊、早醒，醒后哭闹；出汗多，与气候无关，即天气不热，穿衣不多，不该出汗时也出汗；因为汗多而头痒，所以小儿躺着时喜欢摇头磨头，时间久了，后脑勺处的头发被磨光了，形成枕秃。这些现象或多或少都存在时，才考虑缺钙。如果仅有出汗一条，就不能诊断是缺钙。
严重缺钙时，精神神经症状加重，会出现抽风，同时还会出现骨骼及肌肉的表现，如囟门闭合迟，出牙迟，会站走时间迟，还会出现鸡胸驼背、罗圈腿、肌肉松软无力等等。
缺钙对人的危害不仅如此，还会影响智力以及引起 |
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白领一族的八大饮食攻略
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/1 4:09:14 |
在我们的生活中,令人羡慕的白领们其实也有诸多的烦恼，他们精神压力大,工作竞争激烈自不必说，就连像吃饭这样普通得不能再普通的事情,要么因为工作太忙无暇顾及，忙过之后才发现自己早已是饥肠辘辘，随便地吃上一点“垃圾食品”；要么就是在餐桌上穷于应付，推杯换盏。如此日复一日，年复一年，造成的结果不是营养过剩就是营养不良，长此以往身体能吃得消吗？为此，身为白领一族的你，有必要了解一些符合自己职业特点的营养之道，这将对你的身体大有裨益。
酸碱平衡可抗疲劳
在忙碌了一天后，白领们容易将胃口留到晚上，尤其在夏天气候炎热的时候，正好可以利用晚上这个时间大吃一通，借以消磨晚上的时间，殊不知人在疲劳时，体内的酸性物质就已集聚，所吃的食物如鸡鸭鱼肉等又多属酸性，这样一来就会使血液酸性增加，加重疲劳感。相反，新鲜的蔬菜水果以及豆制品等碱性食物，可使人酸碱平衡，达到抗疲劳的作用，食物的酸碱性搭配对人的健康具有重要的意义。现代医学研究证明，人体内每时每刻都在进行着数以万计的化学反应，以保证人体器官完成各种复杂的生理功能。这些反应之所以能顺利进行，就是 |
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螺旋藻
生活百科
haigouwang 发表于 2009/1/25 5:38:08 |
螺旋藻（Spirulina）又名蓝藻，蓝海藻，蓝绿藻。因其外形呈丝状螺旋体，故将其命名为螺旋藻。
据文献报道，螺旋藻具有高蛋白、高营养和高吸收率的特点。其蛋白质含量在60%-71%，相当于牛羊肉的3-4倍、小麦大米的8-10倍。氨基酸含量丰富，其所有的氨基酸含量均达到联合国粮农组织蛋白质咨询小组认定的理想蛋白质水平。维生素和矿物质的含量也很丰富。由于螺旋藻的细胞壁不是由纤维而是由一些蛋白质和胶原组成，所以很容易被人体消化吸收，消化率达84%以上，任何食物都无法与其相比。基于螺旋藻含有多种生理活性物质及具有较高的营养价值，因而被联合国粮农组织(FAO)和世界食品协会誉为“人类最理想和最优秀的食品”、“21世纪的最佳食品”。详见高珊、姚小曼《中国食品卫生杂志》1998年第5期“螺旋藻的营养价值及保健作用（综述）”。
国家卫生部殷大奎副部长在1995年海洋出版社 |
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白米饭进入数码时代 餐饮尽显“花样年华”
生活百科
haigouwang 发表于 2009/1/25 5:37:36 |
在海口生活一段时间，你会发现，椰城食客对吃的兴趣，就像海南的天气一样，热！在海口的各式风味酒楼、露天大排档、临街小饭馆，每晚车水马龙，宾客满盈。海口餐饮业正值“花样年华”，尽现多彩姿色。
白米饭进入数码时代
海口市解放西路一家并不起眼的茶餐厅近来生意格外红火，该店首家推出的招牌“数码饭”吸引爱尝鲜的客人。据了解，这种数码饭是采用微电脑监控，由高速智能煲仔饭机在几分钟内自动完成，煮出的米饭清香软滑、纯正鲜美，颇受食客青睐。
在附近电信城上班的刘小姐每次来几乎都必点数码饭，一是为了享受自动化程序生产的南北小吃；二是数码饭物美价廉，与煲仔饭价位相当，适合大众消费；而且店内还可以提供免费上网及各种娱乐活动，既享受又放松。
该店领班符小姐告诉记者，数月前老板别出心裁将“数码饭”这个新名词引进海南，不想每天慕名而来的客人络绎不绝。她表示，照此情形，再开一家分店已为时不远。 |
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多食干果有助于预防II型糖尿病
生活百科
haigouwang 发表于 2009/1/25 5:37:06 |
在对８．４万名妇女进行多年跟踪调查后，美国哈佛大学公共卫生学院研究人员发现，多食干果或花生酱，能显著降低ＩＩ型糖尿病的发病风险。尽管调查对象均为女性，但研究人员认为，结论对男性可能也同样适用。
研究人员对这些年龄在３４岁至５９岁之间的妇女进行了长达１６年的调查。在调查开始时，她们没有任何糖尿病、心血管疾病和癌症等疾病病史，但在调查期间约有３２００人患上了ＩＩ型糖尿病。ＩＩ型糖尿病又称成人发病型糖尿病，主要由体内胰岛素相对缺乏或无法得到有效利用所导致，患者多在３５岁至４０岁以后发病。通常认为，高脂肪食物会增加肥胖和ＩＩ型糖尿病的发病风险。
调查结果显示：那些每周５次以上、每次吃一把干果的妇女，其患ＩＩ型糖尿病的风险，比极少或从不吃干果的人要低３０％左右；每周５次以上、每次至少食用一大汤匙花生酱，也能使妇女的ＩＩ型糖尿病发病率降低约２０％。 |
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补养食品 健康新流行
生活百科
haigouwang 发表于 2009/1/25 5:36:05 |
生活的变化总是多姿多彩。就像太阳每天是新的一样。新产品的上市，新消费群体产生把看似单调的生活调节的有滋有味和富于变化。如今，一种"氧"消费正在各地日渐兴起，并成为人们追逐的时尚。日本学者横田贵史上博士发现；现代病高发的原因是缺氧，进而提出："缺氧是一切疾病的起始根源。"科学补氧已成为当今世界的保健热潮。
生命运动需要源源不断的能理，人体获得生命能源，进行新陈代谢的关键物质是氧，氧是人体生命活动的第一需要，这些都为"氧"的消费提供科学的依据，只是在物质生活水平极度缺管的年代，人们既是可望也不可及，现在，随着医学保健知识的普及和生活 |
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病理性疲劳
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haigouwang 发表于 2009/1/25 5:35:35 |
由于各种疾病引起的一种疲劳,不同于生理性疲劳。是这些病的先兆之一。有多种疾病会出现自觉疲劳、无力等明显的先驱症状，诸如病毒性肝炎、肺结核、糖尿病、心肌梗死、贫血、血液并和癌症等都可使患者感到莫名其妙的疲劳，这种疲劳与体力、脑力、心理性疲劳性质完全不同，其特点有三：
一．是在健康人不应该出现疲劳时出现，比如活动量本来不大，持续时间不长，在平时是不至于出现疲劳的，但这时却出现了。与生理性疲劳不同的是没有明确的诱发因素，如果不通过医生全面系统的检查，无法找到原因，所以又称原因不明疲劳。
二．是疲劳的程度严重，消除得也慢，适当休息之后也不易消失。只有在疾病治愈后，疲劳才会消除。
三．是这种疲劳常伴有其他症状，如低热、全身不适、食欲不振或亢进等。一旦出现这种疲劳，便是疾病的征兆，因此每当发生原因不明，又不易消除的疲劳，同时又伴有某些症状时，千万不可掉以轻心，应及早去
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