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 “金威”老总：禁止添甲醛应成啤酒业标准
生活百科
haigouwang 发表于 2009/3/1 1:35:38 |
| “中国内地啤酒含甲醛”的有关报道引发韩日紧急收回中国啤酒，在啤酒业界引发震动。早在2003年，在国内第一个捅破“啤酒中添加甲醛”这个公开的“行业秘密”，被称之为“甲醛风暴”始作俑者的金威啤酒集团董事长叶旭全日前在接受采访时称：现在是下决心从行业标准上严禁生产添加甲醛啤酒的时候了。 叶旭全介绍说，此前有报道称，95％的中国啤酒含有的甲醛成分比0.2毫克的指标高出6倍。这样的数字有点夸大，但国内一些啤酒企业使用甲醛也是公开的秘密。甚至据了解，个别国外啤酒企业在本国生产不添甲醛，但在中国市场上却生产添加甲醛的啤酒。 叶旭全认为，中国企业应当改变思路，尽快制定行业标准，不允许生产添加甲醛的啤酒。 叶旭全说，啤酒厂家在生产过程中往啤酒里加甲醛，主要是出于节约成本的考虑。添加甲醛后，可以通过化学反应，去除多酚，避免絮状沉淀，目的是提高啤酒的卖相。金威采用的是先进的工艺，完全不用在其中添加甲醛。但由于采用其它材料技术，成本较高。 据了解，1公斤甲醛的价格为3元，而1公斤无毒材料PVPP的价格为200元。很多企业正是由于成本考虑，不愿采用相关技术，而坚持添加甲醛。 据了解，目前欧洲和日本已经禁止在生产过程中添加甲醛，但是我国目前没有对企业在生产过程中添加甲醛作出规范。现在执行的标准是1962年出台的，根本落后于目前国际啤酒发展的实际情况。 记者从食品检验检疫部门了解到，甲醛在我国的《食品安全法》中明确规定不能将它作为食品添加剂使用，国内的标准规定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到1.2毫克。 目前，新版《发酵酒卫生标准》正在修订当中，该标准仅增加了甲醛含量限制标准，并未将甲醛明确列为不允许添加的成分。 叶旭全对此发表评论说，应尽快制定严禁在啤酒中添加甲醛的行业标准才是根本出路。富莱欣果蔬纤维素片更多精彩内容推荐：过期食品应从严监管......”的。仅在去年，武汉市质量技监部门和工商部门共销毁了货值达2000余万元的过期食品。在对过期食品问题进行调查时，厂家认为，产品出厂后交给商家销售，企业只负责收回货款，由于产品利润小，无力对产品保质期负责。商家则表示，一旦食品到了保质期，便与供货商一起将过期...莫让孩子进入饮食误区......的高达９５％，“从不吃零食”的仅为２.３％。零食中糖果、巧克力是孩子们的最爱，也有饼干、蛋糕等甜点和瓜子、花生等干果。尤其值得关注的是，方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品也成为孩子们的零食，选择的比例分别是３１.３％、３０.４％和３４.１％。麦当劳、肯德基……这些“洋快餐”受到孩子们的普遍欢迎。４３.６％的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的有６.１％。节假日、庆祝生日、考试取得好成绩、同学聚餐聚会，去吃“洋快餐”成为三至四成孩子的选择。此外，年龄越小的孩子对“洋快餐”的喜...亨氏米粉与转基因误读......转基因技术可以称得上农业的“核技术”，现时可以提供的转基因农产品都是属于增产、高营养、控熟型。比如中国最常见到的转基因棉花，其技术就是防范虫害。站在防范的角度，转基因品种可能会干扰和破坏自然生态环境，而且存在转基因的逃逸、泄漏和产生天敌抵抗的可能。但是这些危险都可以通过防范措施来避免。对待转基因产品，我们必须重建科学伦理，妖魔化不仅仅是转基因技术的不幸，更是科学的倒退。就像火药，成为武器的罪责并不在于技术本身，而在于掌握技术的人。世界卫生组织去年六月发布了一个专项报告，报告肯定转基因食品有助于增进人类的健康...过期食品应从严监管......法部门对发现或查获的过期食品，应集中销毁。迄今为止，从过期食品的管理现状来看，一边是厂商缺乏自律机制，一边是有关部门监管力度不断加大。据了解，企业生产和市场销售的过期食品，都是经过执法打假和市场检查“抓获”的。仅在去年，武汉市质量技监部门和工商部门共销毁了...遭信任危机 乳业拿什么重获信任?......现，牛奶中脂肪和蛋白质的含量为必检指标，而碘的含量只是抽检指标。有关人士表示，“因为和蛋白、水分比重检测相比，碘的检测所需的设备和药品的成本更高，如果要想做到每日检测，投入很大，所以比较困难。我国目前的婴幼儿配方奶粉存在着三大强制性国家标准。国家乳品质量监督中心原主任王心祥曾指出，这三大标准部分内容重叠，部分内容前后不一致；再加上乳品行业自订标准等，涉及法规、标准数量多达30多个。虽然标准繁多，然而有些领域却是空白；在一些对人体安全造成潜在威胁的环节，也没有标准来限定门槛，如原料奶抗生素残留；药物过量，以及重金属过量问题等。法规：免检成为保护伞据记者了解，从2002年开始，双城雀巢有限公司生产的奶粉就名列国家质检总局公布的免检产品名单，有效期3年。在此期限内，雀巢奶粉可免受各地区、各部门各种形式的质量监督检查。而这次，恰恰是免检产品在检测方面出现问题。有评论认为，免检的头衔有可能成为企业掺杂使假的保护伞，损害消费者权益。另外，由于目前的《食品卫生法》卫生的概念外延太大，很难落到实处。参与《食品卫生法》前期讨论的公元律师事务所刘宁透露，目前，《食品安全法》已经在制订之中。业内人士大多希望能将《食品卫生法》废除，... |
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