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 节食减肥无科学根据
生活百科
haigouwang 发表于 2009/3/1 1:35:08 |
| 随着美国减肥风潮的盛行，美国市场上兴起了一个有关节食减肥的全新领域。大街小巷充斥着各类节食书籍、“健康饮食”杂志，电视、网络等媒体不断教导人们如何计算每餐的热量和营养数值。但科学家却在近日为此“泼”了一桶“冷水”：目前还没有科学依据证明，市场上的节食方法有助减肥。 1月3日刊载在《内科年鉴》上的一项研究结果显示，商家们在市场上兜售的减肥方法几乎没有经过合格的科学验定。除了一些象征性的“减肥观察员”外，接受调查的商家给不出任何具体调查数据。从科学角度上看，节食减肥方法必须得到随机检测的证明，比如在参与者中随即挑选一部分人，将他们的减肥效果和没有参加的人群相比较，这样才能证明减肥方法是否“过硬”。 调查还指出，大多数“减肥观察员”给出的数据都“有水分”，根本不能反映实际情况。事实上，通过3到6个月体重减轻5％的人通常都会在以后的时间出现“反弹”。 专家认为，如今的节食减肥广告惯用的都是心理战术。身材苗条、健康的典范人物带着一脸灿烂微笑出现在顾客面前，然后暗示说，只要遵循某种节食减肥方法就能达到同样的效果。这种鼓励人们通过“信念”达到减肥目标的做法正在风靡全球。但科学家们却对此不置可否，他们需要的是有说服力的数据或证据。医学家认为，就像人们对治疗疾病的方法进行跟踪检测一样，减肥方法也需要数年时间的临床观察。但这个领域在目前几乎是一片空白。 美国联邦商务委员会广告部副主任理查德·克里兰也指出，制定减肥节食项目的商家从商业角度考虑不可能认真进行科学检测，整个“减肥行业”非常排斥科学研究，更不可能公布什么研究结果。金西兰银杏胶囊更多精彩内容推荐：七类水产品只能买活的......就是用开水烫过后皮色也相当光洁，死黄鳝皮色灰暗。四看肉质：活鳝丝...脏兮兮肉丸每天卖出百公斤......400斤已经制作好的鱼丸、贡丸、饺子等食品。一旁放着的搅肉机上积满了一层厚厚的猪油，机器一打开，里面的肉馅就会带着这些肮脏的猪油...母乳又见新污染物 可造成婴儿精神发育迟缓......了7.35毫克高氯酸盐，也就是每千克体重摄入1.8毫克高氯酸盐。这个量超过了美国环境保护署所认可的高氯酸盐摄入阈值0.7毫克/日/千克体重，是安全阈值剂量的两倍多。研究人员发现，摄入过多的高氯酸盐可加剧营养物碘的缺乏而危害健康。因为高氯酸盐分子与碘分子有非常相似的形状，能在甲状腺和母乳中与碘竞争让身体吸收，因而会造成碘的缺乏。Dasgupta等人发现，与20世纪80年代相比，母乳中的碘含量急剧下降，原因可能在于高氯酸盐阻碍了碘进入母乳。当然也有部分原因是女性从新鲜食物中吸收的碘较少。为了弥补碘的缺乏和高氯酸盐的污染，孕妇和哺乳期女性应当摄取含碘的补充物，而且每日从食物中的碘摄入量推荐值应当增加。但真正要减少环境中的高氯酸盐污染还需要综合性的手段。■新污染清除成本高，有待进一步评估虽然高氯酸盐的污染和争论发生于美国，但研究人员认为这种新污染也可能发生于世界所有其他地区。美国科罗拉多大学的理查德·约翰斯通就持这种观点，他领衔制定了高氯酸盐的安全阈值。研究人员认为，无论在世界任何地方，只要军事或民用机构使用火箭或卫星，都可能造成高氯酸盐污染。我国也是卫星和火箭发射国，但是否有高氯酸盐污染现在还没有调查，而美国的情况...港消委会提醒：零食和谷类早餐盐分含量高......钠；饼干样本达一千三百九十毫克；而谷类早餐则为一千九百六十一毫克。而世界卫生组织建议成人每日的盐分摄取量不应超过五克(约一茶匙)...现代人又一种“时髦病”频频亮相——血液粘稠......淡茶水，其张力、密度等都接近血液与组织细胞，值得提倡。*多吃具有稀释血液功能的食物。如抑制血小板聚集、防止血栓形成的有黑木耳、洋葱、柿子椒、香菇及草莓、菠萝、柠檬等水果；具有类似阿司匹林抗凝作用的食物有番茄、红葡萄、橘子、生姜；具有降脂作用的有香芹、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等。蔬菜与瓜果除含有大量水分外，还有丰富的维生素C及粗纤维。维生素C能降低血脂，粗纤维可以在肠道阻止胆固醇的吸收，有利于降低血粘稠的程度。*多食大豆。大豆含有丰富的卵磷脂，这是一种乳化剂，能使血中胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，降低血中胆固醇，使血粘稠得以改善。*少吃动物内脏、动物脂肪及甜食。动物内脏如猪脑、猪肚、肥肠及动物脂肪含有大量胆固醇与饱和脂肪，可加重血粘稠程度，促使动脉硬化。甜食糖分多，能升高血中的甘油三脂，也可提升血液的粘稠度。故三餐宜清淡一些，以素为主，粗细粮搭配。*坚持体育锻炼，如散步、慢跑、太极拳、爬山、游泳等，以促进血液循环，加快体内的脂质代谢。*戒除烟酒。*消除忧虑，情绪乐观，保持心理健康。*在医生指导下服用有改善血管壁功能、抑制血小板聚集和黏附、降低血液粘稠度的药物... |
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