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 生吃或半生吃导致寄生虫病感染率上升
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/22 1:50:09 |
| 卫生部昨天上午发布了《全国人体重要寄生虫病现状调查报告》，其结果显示，包括蛔虫在内的等土源性线虫的感染率明显下降，而食源性寄生虫在部分地区的感染率则明显上升。 报告显示，如今食源性寄生虫病已经成为影响我国食品安全和人们健康的主要因素之一。由于生吃或是半生吃猪肉、牛肉和鱼、蟹等海产品引起的食源性寄生虫病，包括带绦虫病、囊虫病和肺吸虫病等。 调查还发现，寄生虫病女性和儿童感染率较高。月亮湾隐形丰胸器更多精彩内容推荐：马克-华伟士教授来华筹备世界临床营养大会......，联合国粮农组织（FAO）食品质量、安全与营养中心主任马克.华伟...日常饮食：吃豆腐时留意五个问题......大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，...买食品请注意超市敞口冰柜的“食品整理线”......得不到保证。为此，记者走访兰州市西关什字、西站的６家超市发现，大部分超市都将冷冻食品存放到敞口冰柜里。记者还注意到，敞口冰柜的柜...你的饭碗应该是一个调色盘......，从而帮助你远离油腻食物，帮助你控制体重。■鲑鱼（三文鱼）鲑鱼在大海中自由漫游，享受着鲜鱼美味，它以更小的鱼为食。在这个食物链的底端是藻类，它们是鲑鱼保持健康的关键。藻类富含一种特别的脂肪，即Ω-3脂肪酸，这种物质似乎对心脏有益。Ω-3能阻止血小板聚集成块粘在动脉壁上，它们还能赶走甘油三酸脂和坏的胆固醇。研究者猜测，Ω-3能够阻止会导致关节炎、狼疮等自体免疫性疾病的物质生成。更令人感兴趣的是，初步的研究报告显示，Ω-3与大脑细胞脂肪层的相互影响可能在某种程度上有助于大脑预防老年性疾病，如阿尔海默氏症。Ω-3的其他来源:青鱼、鲭鱼、竹荚鱼。■大蒜让大蒜散发不礼貌味道的物质却有益健康。产生气味的物质是硫磺类化合物――烯丙基硫化物。健康大师们吹嘘大蒜包治百病，事实当然不是这样。但很多科学家同意，烯丙基硫化物和大蒜中其他的植物化学物可能有助于保护心脏。研究显示，硫化物可以降低胆固醇，并有可能降低血液的粘稠度。科学家相当确信，大蒜有抗菌、杀菌的功能。初步的研究报告甚至暗示，大蒜也许还能阻断引发疟疾的寄生虫。一个证据尚不充分的理论是，大蒜可以阻止肿瘤的生长，这个理论目前还只停留在实验室的培养皿中。为有效释放出大蒜内的化合...白领成胃病高发人群 工作压力大滥饮滥食是主因......疾病支招。患病原因嗜辣喜吃冷食最易中招据医学专家介绍，冬季气温骤然变冷，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌会大量增加，抵抗力亦会随之降低，滥饮滥食也最易引发胃病，特别是嗜辣者和好吃冷饮者。案例1香辣蟹吃过量导致胃出血据了解，前不久，广州市某医院急诊室就接诊了一位因吃辣食过多而胃出血的中年男子。据了解，这位男子是一位销售人员，平时本不吃辣食，因为陪客户，那天一起去吃了“香辣蟹”火锅，因为吃得过多又喝了些白酒，送到医院之时上吐下泻，呕吐物里还混有暗黑色的血液。后经检查发现他得的是急性胃炎，导致胃出血，属于胃肠道疾病。据介绍，胃肠道疾病的典型表现为腹痛、腹泻，进而脱水，引起电解质紊乱，从而引发各种精神、躯体症状，严重时可威胁生命。专家支招：生食辣食尽量少吃沙卫红指出，辛辣食品会刺激胃粘膜，平时不吃辣的人最好不要一次食用大量辛辣食物，否则容易导致急性胃炎。并且，很多生的食物均可能带有致病菌，进食未经彻底煮熟的食物如虾、蟹、蚝等，或进食未经洗净的生吃蔬菜及水果等都易引发胃肠道疾病。案例2吃冷食小心伤“胃气”20岁的小欣常被同学笑为肥妹子。前不久，她听说早餐吃冷食，可以刺激肠胃没有食欲从而达到减肥效果。从上个月开始，她就开始... |
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