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blog名称:Happy 牛 Year
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建立时间:2007年7月19日 |
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 红烧咕噜肉
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/8 12:15:42 |
| 菜谱名称 红烧咕噜肉所属菜系 川菜所属类型 中厨靓菜基本特点 请阅基本材料 五花肉200克、冬茹10克、姜、葱各10克、鸡蛋1个。调味料：花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精8克、白糖5克、鸡汤50克、麻油5克、生粉50克、老抽王10克。做法：1、五花肉去皮切成块，用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀，冬茹切片，姜切片，葱切段。2、烧锅下油，油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。3、锅内下油，下入冬茹、生姜、炸肉块，注入鸡汤，用中火烧开，调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时，放入葱段，用湿生粉打芡入碟即成。泰国圣荷[ST.HERB]圣荷口服4月周期装更多精彩内容推荐：玉米排骨汤......癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既...粉蒸肉......肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。4、蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸6...茄子船......，《红楼梦》里贾府吃茄子就是最好的一个例子。西餐中的茄子也有类似茄鲞，非常好吃的，做起来却没有那么复杂。材料：茄子（大个长型的）...老火靓汤：鸡脚猪骨汤......。制法：1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤，猪骨、猪手飞水备用。2、...过年点菜－全家福......猪肉切片；猪肚切片：香菇泡软、去蒂、对切两半；豌豆荚撕除老筋；笋煮熟切片；葱切段；胡萝卜切片。2、用3大匙油爆香葱段，再放入香菇... |
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