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 含铝膨松剂致膨化食品铝超标
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/8 12:07:05 |
| 膨松香脆的膨化食品是人们喜爱的零食，但近日中国农业大学一项检测表明，三成膨化食品中金属铝含量超标，其中台湾华元集团上海食品有限公司生产的“真优味”膨化食品再度榜上有名。业内人士向记者透露，铝超标是膨化食品和饼干糕点等食品中较为普遍的问题，多是因为在生产过程中使用了成本较低的含铝膨松剂所致。 “真优味”铝超标有“前科” 据悉，中国农业大学食品学院最近组织了一次膨化食品专项教学实验，随机选择了20种市场上销量较好的膨化食品。结果发现，在这20个被测样品中，有7个样品的铝残留量超过了国家标准，种类涉及虾条、芝士条、龙卷果和豌豆脆等膨化食品，其中包括“真优味”牌膨化食品。 早在今年7月，江苏省卫生厅就发布紧急通知，称台湾华元集团上海食品有限公司生产的“真优味”牌龙卷果、三文鱼片、海鲜片及鲜虾条铝含量超标严重，其中鲜虾条铝超标高达9倍，因此在全省范围内对同批次货品进行查封，并组织了专项检查。 厂家称9月后产品合格 两度被曝铝超标后，记者走访了沪上几大超市卖场后发现，“真优味”系列产品在上海市场上明显遇冷。在乐购超市卢湾店，“真优味”在膨化食品货架上占了很小的位置，据超市工作人员介绍，除了三文鱼片这一品种还在销售外，其他口味的产品均已断货很久。 面对中国农业大学的最新检测报告，华元公司管理部有关负责人表示，今年7月被查出铝超标后，公司已对今年7月15日前生产的产品全部进行下架召回，并销毁了价值500万元的产品。在停产整顿后，经市产品质量监督检验所等单位的抽样检测，产品全部合格。从9月份开始，华元恢复生产销售膨化食品。 膨松剂含铝是原因 目前，国家对食品添加剂中铝含量尚无相关标准要求，但是国家明确规定食品中铝残留量必须小于等于100毫克/千克，也就是万分之一的残留量。 据从事食品生产行业多年的王先生透露，造成食品中铝超标的原因有二，主要是使用了含铝膨松剂，其次是生产过程中使用了铝制容器。他说：“无铝膨松剂的成本要高出3－4倍，因此生产一吨膨化食品的成本会增加4000元左右，这意味着企业每年要增加几百万元成本。”据介绍，目前无铝膨松剂在美国、日本等国家的市场占有率已超过50%，而在我国，其市场占有率还不到5%.据北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐介绍，长期食用铝超标食品，对人的中枢神经系统有不良影响，铝摄入过多可能与智力减退、老年痴呆有关。儿童对有害物质更敏感，因此选择食品更要谨慎。泰国圣荷(ST.HERB)葛根片更多精彩内容推荐：北京：节前彻查“硼砂粽”......“验明正身”。昨天，北京市工商局透露，今年端午节前将重点防御“硼砂粽子”，目前已为全市工商所配备了检测试剂。据了解，为使粽子卖相...龙嫂米线长霉 超市及时召回......，要对相关人员进行处理。乐购超市河滨店服务科的黄先生也与消费者毛小姐联系上了，并表示要登门道歉，进行适当的弥补。毛小姐表示，乐购超市既然已经道歉，补偿就算了。为慎重起见，乐购所有在杭卖场的龙嫂米线目前已全部撤柜。召回两个品项的米线可是，其他买走这批变质米线的消费者怎么办？万一他们不小心食用了这批米线，后果难以预料。龙嫂米线撤柜后，工作人员拆掉了外包装后发现，这些米线很多存在漏气现象。截至撤柜，有漏气现象的“酸菜鱼”、“素食锦”两种米线一共销售了大约50包。乐购决定召回问题米线。4月11日，乐购超市河滨店里出...几种冷藏后有害的果蔬(图)......鲜，但最多只宜存放2－3天。香蕉属于热带水果，适宜存放温度是12℃左右，而冰箱冷藏室温度一般为0－4℃，所以如果把香蕉放在冰箱中...近期无非典禽流感病例报告......道传染病中，传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感无病例报告，流...水果虽美味 乱吃却无效......等于把膳食纤维给滤掉了，水果的作用也就打了折扣。李长平介绍说，要吃“全”水果（即果肉和果汁不分离的水果）。它含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质。如果非要“喝”水果，最好通过“打汁”，将果肉、果汁“打”在一起，水果的作用也会发挥得很好。另外，李长平提醒大家，要少吃罐头，多吃新鲜水果。罐头经过高压处理以后，维生素的含量没有新鲜水果含量高。另外，有些加了防腐剂的罐头，食后也会影响健康。饭后两小时再吃水果人的胃的容积是有限的，因此，饭前吃水果一定“限量”，否则会影响正常的饮食。饭后马上吃水果，会对食物的消化起干... |
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