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blog名称:Happy 牛 Year
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建立时间:2007年7月19日 |
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 破旧皮鞋变成假牛奶原料 专家幕后操纵造假
生活百科
haigouwang 发表于 2009/2/1 4:13:49 |
| 假牛奶的制造术简直匪夷所思，根本不需要与牛发生任何联系，只要用香精、糖、自来水和一些添加剂，就可以造出假牛奶来。更为耸人听闻的是，甚至一双破旧的皮鞋经过一系列处理后，也可变为假牛奶的原料。 中国奶业协会理事王丁棉、上海市奶业协会副秘书长顾佳升及一些正规奶厂的负责人告诉记者：牛奶造假的各个环节，都可隐约看见专家的身影。 造假日益逼真 如此彻底的牛奶造假，在１９９０年前很少见到。当时造假者多是在奶源上做手脚，譬如往鲜奶中掺自来水这种“雕虫小技”，或者为了使牛奶看似浓稠，往牛奶中掺滑石粉，再大量加水稀释，使奶量瞬间成倍增长。 但１９９５年后，在一些唯利是图的专家的推波助澜下，造假技术逐步升级。往鲜奶中掺牛尿、劣质豆粉、化肥已经算是“初级阶段”，一些厂家一斤奶加两斤水，将牛奶狠狠地稀释，然后添加各种添加剂，人为地将牛奶产品的指标凑到国家标准。 ２００３年前后，造假更为猖狂，一些造假者开始完全用与牛奶毫无关联的物质造奶。牛奶越造越假，越造越逼真，其技术含量越来越高，然而，造假牛奶的小作坊主多是农民出身，文化层次较低，甚至是文盲，他们怎能掌握如此“巧夺天工”的造假术？ “如果没有一些专家的辅导，他们即使养一百年牛、一千年牛，也断然造不出足以逼真的假奶。”举报情况的业内人士说，所有的配方都是从专家手中流出来的。 另类“辅导员” 一些不法厂商依据行业杂志中的广告，找到研制添加剂的专家，提出怎样不用鲜奶制造出逼真的牛奶。利字当头，一些专家开始充当“辅导员”：你要发财就来买我的专利，我教你如何使用，用各种添加剂调配就把牛奶的色香味全都解决了。 “纯牛奶里究竟能否添加配料，这是一个原则问题，但现在没有人管理，加多加少没有一个通行的标准，因此就有人走向极端，全用配料。”顾佳升说。 顾佳升忧心忡忡地表示，现在已经出现了专门的药粉，只要用水按比例调配就可以变成足以乱真的假牛奶。这种情况，我们在互联网上发现公开叫卖假牛奶粉片的网页，商家声称其产品特征为“将假牛奶放入杯中，冲入温水，就像真的。” 这两年有专家搜集了造假牛奶的材料，仅能够检测出的一小部分就有１１种之多，检测不出的还有相当一部分。 可怕的人造蛋白 出钱越多，假奶就可以越逼真。据了解，目前个别地区已经出现了用人造蛋白，也就是水解蛋白代替牛奶中的天然蛋白的情况。 什么叫“人造蛋白”，就是用城市垃圾堆里的破旧皮衣、皮箱、皮鞋，还有厂家生产沙发、皮包等皮具时剩下的边角料，经过化学、生物技术处理，水解出皮革中原有的蛋白。 有人专门收购这类工业垃圾，有人专门生产水解蛋白，而这项技术很容易掌握，成本并不高。水解蛋白造就的假牛奶副作用很大，卫生、营养均不达标，毒性反应是一个慢性发作的过程。富莱欣褪黑素胶囊(脑白金)更多精彩内容推荐：是不是一定要置肯德基于死地而后快......，“非理性维权”印证了“过犹不及”这一古训。随着公民权益保护意识的提升，其改变自身“消费劣势”的意愿也不断增强。但如果失信者遭到了应有的惩戒，而我们却依然要“落井下石”，则进入了“消费强权”的极端逻辑当中，不但不能优化消费环境，反而使得市场各主体向着更加不...百事VS可口 半个世纪的可乐大战......依琳、周杰伦，等等。不过，直到1980年代，还有很多消费者认为可口可乐口味比百事好。如果百事不能突破这个大众心理因素，就很难做到市场一哥的位置，所以他们推出非常经典的“百事挑战”（PepsiChallenge）来改变市场对可口可乐口味的认同。这一举动令可口可乐大为紧张，继而投下大量金钱研发新配方，再推出一个全球商学院至今必读商业个案——“新可口可乐”。百事得势不饶人，在1999年走出五六十年前的阴影，不再用“百事可乐”来告诉消费者百事是销售可乐类饮料的，而直接改用“百事”。同时在广告、口号、价值诉求等全是用...奥运食品“反恐”总动员 推进食品安全刻不容缓......，需要从三个方面着手，下大力气进行综合治理：第一，充分发挥CAC（国际食品法典委员会）中国联络点的作用，按照WTO协议中关于食品安全和动植物卫生健康标准的协议，积极研究和采用国际标准，特别是CAC标准、国际兽医组织关于动植物健康的标准和国际标准化组织等标准。第二，积极探索建立食品安全保障制度。在食品最初的种植、养殖过程中，推进无公害食品行动计划，创建全国农产品标准化综合示范区，实行农产品（食品）认定认证制度。第三，全面实施食品放心工程和食品安全专项整治，以及提高对食品安全突发事件的应急反应能力等。中科院自动化所提供的RFID技术通过对食品粘贴电子标签，结合数字化系统支持的网络体系，能对产品流通环节中出现的问题“一目了然”，一有造假就会被电子系统查出。这个看似普通的小标签，在奥运期间将是加贴在大米、面粉、油、肉、奶等食品身上的“电子身份证”。标签采用了先进的非接触性无线射频识别技术，它将对食品的种植、生产、加工、运输进行全程跟踪监控，实现了从“农田到餐桌”的安全保障。另外，保健食品掺假一直是令消费者头痛的难题。清华大学分析中心介绍了他们的“红外宏观指纹鉴定法”，这种被称作药品“神探”的技术，只需3分钟就能测出药...中国啤酒国际化才能做强......方保护是发展的最大阻力“目前中国的啤酒行业还处在‘春秋时期’，‘战国时代’还没有来临，‘三足鼎立’之说更为时尚早。”杜福泰认为，中国的啤酒市场还是诸侯割据，是非常地方性的一个行业。群雄逐鹿，百家争鸣，是目前中国啤酒行业的现状，而要做强做大，兼并整合则是必由之路。杜福泰介绍，2004年，国内的啤酒集团也呈现了由低成本扩张并购向理性的资源共享和整合之路发展的趋势。此外，啤酒行业出现了新建啤酒厂的浪潮，一些大啤酒集团着眼市场合理布局，在难以找到理想合作伙伴之下，纷纷选择新址建新厂。据啤酒行业不完全统计，2004年在建成或新建厂14个，生产能力可达到250万吨。“至于兼并整合集团化要进行多长时间，谁也说不准，不是一下子能完成的事情。”目前国家对啤酒行业的发展没有特别的扶植政策，基本上处于自主经营、自我约束、自我发展的阶段，但政府转变职能转变还没有真正落实，对啤酒行业的发展有一定的制约影响。啤酒行业税重利薄，销售一吨啤酒要向国家交220元的税，小啤酒厂成为一些地方政府的主要财源。比如一个10万吨左右的小啤酒厂，每年向地方政府上缴的税收就达200多万元。因此，虽然有的啤酒企业赔本经营，但地方政府会通过一些返税措施，来维持...传统食品需重新认识 土杀手害人更厉害(图)......传统食品特别是广大的南方地区。专家们认为，熏制食品致癌性的大小和许多因素有关：首先，与腌制品食入量有关，吃得越多，摄入的苯并芘等致癌物也越多，所以熏制品不宜作为日常食品；其次，与食品熏烤的方法有关，最好选用优质焦炭作为熏烤燃料。熏烤时，食物不宜直接与火接触，熏烤的时间也不宜过长，尤其不能烤焦；第三，和食物种类有关，肉类熏制品中致癌物质含量较多，而淀粉类熏烤食物，如烤白薯、面包等含量较小。专家们强调，我们不是说熏烤食品不能吃，一些熏烤食品作为民族传统食品，偶尔吃一些还是别有风味的，也是安全的。但是考虑到它有致癌性，所以不宜长年累月地作为日常食品食用。春天少吃腌制、熏烤食品提起传统食品，很多人都有这样的观念，祖宗吃了几辈子都没事，但是专家们提示，且不说那些假冒伪劣食品，只说老百姓平时喜欢吃的一些合格食品，它们是不是安全，是否含有害物质，都的确值得商榷。毕竟大部分的老百姓吃传统食品多一些。每年一到冬季，我国居民都有腌制腊肉、酱菜的风俗习惯，这些腌制食品一般要留存到第二年的春天才食用完。禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品，是我国的传统食品，长期以来受到人们欢迎。但腌制品吃多了不好，主要... |
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