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 留意饮食六大误区
生活百科
haigouwang 发表于 2009/1/25 5:26:57 |
| 误区一——吃豆制品越多越好。黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜。误区二——热油炒菜香。当油温高达200度以上的时候，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化，而且会产生一种叫做“丙烯醛”的气体。它是油烟的主要成分，对人体的呼吸系统极为有害。另外“丙烯醛”还会使油产量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。误区三——调味佐料多多益善。医学研究结果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定的诱娈性和毒性，如饮食中过量使用调味品，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉；重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至有致人体细胞畸形，形成癌症的可能。因此，日常饮食中以尽量少的调味佐料为好。误区四——爆炒禽畜肉好处多。很多人喜欢快火爆炒食物，认为这样做好的菜肴色泽口味都很好。但事实上爆炒是一种很不卫生的烹制方法。禽畜肉尤其是动物内脏，通常都携带大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要烧煮十几分钟后才能被杀死。爆炒时间过短，病毒、病菌不易被杀死，吃了这类食物后，极易发生“人畜共患病”。因此，禽蓄肉还是烧熟、烧透了再吃才安全。误区五——感冒时吃补药。补药在人体内能产生较高的热量和能量，可使患者体温升高，加重病情。此外，补品还会促进病菌生长繁殖，导致感染程度加重和炎症扩散。误区六——饭后马上吃水果。科学家经过研究后指出，水果中含有大量的单糖类物质，很容易被小肠所吸收，但若被饭菜堵在胃中，就会因腐败而成胀气、使胃部不适，所以，吃水果应在饭前1小时或饭后2小时为宜。富莱欣越橘精软胶囊更多精彩内容推荐：沪10位专家汇集 为市民食品安全保驾护航......食品生产、加工，食品流通、消费、食品安全监管和经济、法律等社会科学领域，具有丰富的专业理论知识和实践经验。目前，上海市食品药品监...五一前粮油价格稳定 大路菜价格下降明显......“五一”节日前夕，北京市价格监测中心组织全市价格监测系统对我市18个区县的38个农贸市场的主要农副产品市场价格进行监测。监测结果...质检总局：两家企业黄酒产品被检出甜蜜素......据其含糖量的高低分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。黄酒酒精度一般为８％－２０％，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒...转基因奶牛可产“人奶”......，都是自然分娩，由其养母哺育。目前，世界上仅有英国、阿根廷等少数...节食缓解早老性痴呆......么完全不治。美国南加州大学和佛罗里达大学研究人员发现，控制饮食能缓解实验鼠的早老性痴呆症症状。研究人员使用了基因改造的实验鼠，植... |
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